La vera Musciska secca di Rignano Garganico a Borgo Divino 2023.

Prodotta da Michele Fiore, macellaio e allevatore del posto, che presto andrà in pensione lasciando un vuoto di esperienza e di sapori attorno a sé.

Borgo Divino vuole lanciare l’allarme: con il suo uscire dal mondo del lavoro la Musciska rignanese (quella secca, fatta di carne di pecora, di capra o di vitello) rischia di sparire per sempre (per fortuna che altri due macellai, seppur prossimi alla pensione, ne conservano ancora la tradizione).

Ecco perché recuperare la memoria di questo artigiano del gusto per noi è molto importante.
Per questo motivo gli sarà riconosciuto il 17 agosto 2023 il Premio Jalarde, ispirato al brigante ottocentesco e frequentatore del sito preistorico di Grotta Paglicci Gabriele Galardi.

Veniteci a trovare a Borgo Divino, il primo festival della memoria targato Auser San Marco in Lamis e Circolo Culturale Giulio Ricci.

Vi aspettiamo il 17 agosto a Rignano Garganico e il 20 agosto a San Marco in Lamis.

Programmi differenti in due comuni da sempre legati tra loro. E oggi più di prima!

Antonio Del Vecchio

Giornalista, scrittore e storico. Ha al suo attivo una cinquantina di pubblicazioni su tradizione, archeologia e storia locale.