Antonio Del Vecchio
29/07/14

Pensiero laterale positivo di Antonio Monte del Gargano

 

 

 

 

 

Le piogge d'estate meglio delle schegge di guerra

 

l'acqua fa bene alla terra e fa crescere i funghi in altopiano

 

 

 

I funghi del Gargano

 

 

 

 

In pianura dai cardi Cardoncelli prelibati fatti alla brace viva con olio, aglio, prezzemolo, pomodoro, sale e una spolverata di pecorino.

 

I chiodini fatti trifolati: due minuti di cottura con olio, sale e aglio alla fine foglie di prezzemolo tritate I gallinacci: aglio, olio, sale, pomodorini, si cuociono in fretta e il tutto condire gli spaghetti I porcini in tutti i modi, meglio però col risotto e una spruzzatina di cognac disalotto.

Il cercatore di funghi

 

Chi alla folla e alla calura/ama: il silenzio della natura,/la verde piantagione,/l’umida stagione e la pioggia,/ che in terra si stagna/ e quando lenta bagna/il castagno e la radice/fa il suo cuor felice./Come una starna invigorita/s’arrampica in salita,/al passo graduale/s’allontana il cinghiale/e senza crear subbuglio/fruga tra i cespugli,/tra il folto fogliame,/tra il secco legname./

 

Il respiro trattiene a lungo/nell’avvistare il fungo,

 

s’accerta che non vi sia altro sguardo/per coglierlo con vero garbo,/

 

come fosse un piccino/lo adagia nel cestino.

 

Cammina e ne fa scorta/fino a colmar la gobba sporta;/

 

poi con lo zainetto sulle spalle/orgoglioso ritorna a valle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Letto 941 volte Ultima modifica il Martedì, 29 Luglio 2014 20:31
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Antonio Del Vecchio

Già funzionario della Regione Puglia in campo culturale, giornalista e pubblicista. Ha diretto vari periodici con scritti a carattere politico e socio – culturale, tra Bari, Foggia e rispettive province.

Dal 1979 ha collaborato e collabora con testate, anche digitali, quali La Gazzetta del Mezzogiorno, l’Attacco, Garganopress, Sanmarcoinlamis.eu, Rignanonews.com.

E’ autore e curatore di parecchi volumi sui beni culturali, sulla storia locale, sull’emigrazione e sulle tradizioni di Rignano, del Gargano, della Puglia e dell'Italia.